Vitis vinifera l. (vite europea) gen. Vitis – fam. Vitaceae
Origini della pianta
Compare in Europa verso la fine del Terziario, ma la sua utilizzazione risale al Neolitico (Scritture sumeriche risalenti alla prima metà del III millennio a.C. testimoniano che la vite veniva già allora coltivata per produrre vino).
Non è certo quando sia iniziata in Italia la viticoltura: le prime testimonianze nell'Italia del Nord risalgono al X secolo a.C. (in Emilia). Si tratta di un genere molto vasto e assolutamente vario. Conta infatti almeno 300 specie e le varietà sono tantissime. Inoltre ha una grande capacità di ibridarsi e quindi vi sono innumerevoli cultivar.
Fiore
Non sono singoli, ma riuniti a formare un'infiorescenza, detta, racemo composto o pannocchia, inserita sul tralcio in posizione opposta alla foglia. L'infiorescenza è costituita da un asse principale (rachide) sul quale sono i racimoli, divisi in vari ordini, l'ultimo dei quali è detto pedicello e porta il fiore. Il numero dei fiori per grappolo è molto variabile (fino a 100).
Il frutto della vite è una bacca (acino).
Periodo fioritura
Da maggio a giugno.
Melograno, gen. Punica (sp. P. Granatum) - fam. Punicaceae
Origini della pianta
Il melograno è originario dell'Asia sud–occidentale. È presente da epoca preistorica nell'area costiera del Mediterraneo; risulta storicamente che sia stato diffuso dai Fenici, dai Greci, dai Romani e in seguito dagli Arabi.
Qualche caratteristica del genere
Genere di alberi e arbusti decidui coltivati per i fiori rosso vivo e i frutti dal giallo al rosso-arancio. Le foglie sono lucide, strette, allungate e intere. La perdita invernale delle foglie avviene al finire dell'autunno o inizio dell'inverno.
Fiore
I fiori imbutiformi, sono ermafroditi e sbocciano alla terminazione dei rami isolati o riuniti in mazzetti; hanno da 5 a 8 petali e sono rosso vivo.
I frutti sono particolari bacche carnose chiamate balaustre o melagrane, formate da una buccia esterna spessa e amara e chicchi interni (arilli) che sono la parte commestibile.
Periodo fioritura
La fioritura avviene a maggio.
Frutto
La maturazione del frutto avviene da settembre a dicembre.