Conversazioni a corte. Le tavole reali nell’Italia dei principi

Fra novembre 2023 e gennaio 2024 un ciclo di ‘conversazioni a corte’ racconta il mondo delle tavole reali nell’Italia dei principi.
Legati alla mostra Sovrani a tavola. Pranzi imbanditi nelle corti italiane, gli incontri racconteranno le pratiche secolari che alcuni dei numerosi monarchi italiani adottarono per le loro mense, mostrandone gli aspetti pratici e il senso politico.
Papi, re e principi d’Italia ne saranno i protagonisti, insieme ai cortigiani, letterati e cuochi che vivevano nelle loro corti.

I primi due incontri si svolgono il 24 novembre presso l'Appartamento di Mezzanotte di Palazzo Carignano, a Torino, e il 13 dicembre nella Sala di Diana della Reggia di Venaria.

Venerdì 24 novembre, ore 16.30
Tavole di papi, tavole di re. Roma e Torino (XVII - XVIII secc.)

La corte dei papi è stata per secoli un confronto imprescindibile per le corti d’Europa. Non solo la sua tavola è stata fonte d’ispirazione per fondamentali trattati della cucina moderna, come quello di Bartolomeo Scappi, ma la fortuna di  espressioni come ‘mangiare da papa’ mostrano bene la sua forza nell’immaginario collettivo.

Nell’incontro sarà messa in ideale dialogo con la tavola dei Savoia, dinastia che fra Cinque e Settecento seppe  conquistarsi uno spazio sempre più rilevante fra le case sovrane italiane.
Ciò anche sul terreno della tavola, come mostra la presenza nel XVIII secolo di opere che diffondevano in Europa la cucina piemontese e i suoi tesori, come tartufo, vini e liquori.

Andrea Merlotti (Consorzio delle Residenze Reali Sabaude)
Alessandra Rodolfo (Musei Vaticani, Città del Vaticano - Roma)
modera Silvia Ghisotti

Mercoledì 13 dicembre, ore 17
Tavole regali fra rivoluzione e restaurazione: Milano e Torino

Sia a Milano che a Torino, città molto diverse per storia e destino politico, l’epoca napoleonica ebbe effetti dirompenti, con una reciproca inversione di ruoli. Mentre Torino decadde da capitale a capoluogo di dipartimento, Milano assurse a capitale del nuovo Regno d’Italia voluto dall’imperatore.

Con la Restaurazione non si tornò alla situazione prerivoluzionaria: Milano restò capitale d’un regno – il Lombardo Veneto – e Torino lo fu nuovamente, ma di uno Stato allargato a Genova.

A corte queste vicende non mancarono di esprimersi anche a  tavola, dove cerimoniali e cibi furono ancora una volta il riflesso della storia politica e sociale dei rispettivi sovrani e Stati.

Elena Riva (Università Cattolica del Sacro Cuore, Milano)
Pierangelo Gentile (Università degli studi di Torino)
modera Andrea Merlotti (Consorzio delle Residenze Reali Sabaude)

Gli incontri del 2024 si svolgeranno il 10 gennaio alla Reggia di Venaria e il 19 gennaio a Villa della Regina, Torino.

Mercoledì 10 gennaio, ore 17
Tavole di duchi, tavole di Dogi: Parma e Venezia (XVI-XVIII secc.)

Elisabetta Fadda (Università degli Studi di Parma)
Chiara Bombardini (Università degli Studi di Padova)
Modera Clara Goria (Consorzio delle Residenze Reali Sabaude)

Venerdì 19 gennaio, ore 17
Dalle tavole dei Re alle mense borghesi... e viceversa (XVIII-XX secc.)

Nicola Gallino (Giornalista)
Cinzia Scaffidi (Giornalista)
Modera Andrea Merlotti (Consorzio delle Residenze Reali Sabaude)